Canus - Gramogliano Doc 2019 Colli Orientali del Friuli cl 75

GRAMOGLIANO CANUS E' un vino bianco spiccatamente identitario. Sapidità, struttura ed eleganza sono il fil rouge che rendono il Gramogliano un bianco dalle caratteristiche uniche.

L'ASSAGGIO Colore giallo paglierino acceso, con nuance dorate. Al naso si presenta vinoso e con garbo, si distende in un bouquet composto e complesso dove compaiono il sambuco, il pompelmo rosa, il lichi - con la sua lieve nota tropicale -  e la malvarosa. In bocca è secco, franco, aperto con sapidità spiccata e ventaglio armonioso in divenire.

• LE UVE È una cuvèe di vini bianchi con prevalenza di Sauvignon accompagnata da altri vini da varietà a bacca bianca, selezionate in base alle caratteristiche dell'annata.
• IL VIGNETO Sul ronco di Gramogliano, con esposizione a Est- Sud Est, allevamento a guyot ed età media delle viti di 25 anni
• LA VENDEMMIA Manuale, con raccolta in cassetta - resa di 60 q/h
• LA VINIFICAZIONE Pigiadiraspatura delle uve. Pressatura soffice. Raffreddamento mosto a +12°C. Decantazione statica 36 ore. Fermentazione a temperatura controllata 18/20°C in acciaio. Una percentuale viene vinificata in legno, con successivo batonnage. Affinamento in bottiglia 18/24 mesi. Il vino va in commercio dopo due anni dalla vendemmia.
• STORIA Le colline di Gramogliano – i “ronchi di Gramogliano”– costituiscono un micro territorio dalle caratteristiche geologiche, storiche e geografiche peculiari. Gramogliano ha le carte in regola per esprimere un vino che porti il suo nome: è una cuvée che ne traduce la storica complessità, modulata sulle caratteristiche dell’annata. Sapidità, struttura ed eleganza sono il fil rouge che rende il Gramogliano spiccatamente identitario.