Cantina Aldeno - Cabernet Sauvignon Trentino Bio Vegano cl 75
ALD0053
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Il Cabernet è uno dei vini più antichi della tradizione vitivinicola di Aldeno. Di provenienza francese, è coltivato dai vignaioli trentini da oltre un secolo. Il colore è rosso rubino, con riflessi aranciati se invecchiato.
Di grande personalità, con l’invecchiamento affina ed ingentilisce il suo caratteristico bouquet erbaceo e di peperone.
Diviene elegante, generoso e di gran stoffa. E’ un vino che si accompagna egregiamente con tutti i piatti di carne della grande cucina. Si suggerisce di stapparlo con qualche ora di anticipo e di servirlo ad una temperatura di 18- 20 gradi.
- CLASSIFICAZIONE Trentino Denominazione di Origine Controllata
- CERTIFICAZIONI ICEA Biologico e Biovegan
- NOME Cabernet
- COMPOSIZIONE 100% Cabernet Sauvignon
- ZONA DI PRODUZIONE Colline di Romagnano e Castelpietra
- SISTEMA DI COLTIVAZIONE Guyot e pergola trentina
- VENDEMMIA Raccolta a mano
- VINIFICAZIONE In rosso, con lunghe macerazioni, affinamento in botti di legno grandi
- COLORE Rosso rubino, acquista leggeri riflessi granati con l'affinamento
- NASO Fruttato e speziato con note di peperone
- PALATO Strutturato ed elegante, con tannini morbidi
- GRADO ALCOLICO 13% vol.
- FORMATO Bottiglia da 75 cl
- ABBINAMENTI Ideale in accompagnamento a secondi vegani